Եփութուխ:Շոկոլադե ֆոնդան

Շոկոլադ ֆոնդան

Կատեգորիա՝	աղանդեր
Չափաբաժին՝	6
Ժամ՝	22 ր
Դժվարություն՝

Շոկոլադե ֆոնդան, հայտնի է նաև բրաունի անվամբ, շոկոլադե հեշտ պատրաստվող աղանդերի տեսակ է: Ըստ խոհարարական առասպելի, առաջացել է, երբ խոհարարը, շտապելով հասցնի պատվերը հաճախորդին, ջեռոցից շուտ է հանել:

Բաղադրություն խմբագրել

2 հավկիթ և 1 հավկիթի դեղնուց
50 գրամ շաքարավազ (1 սրճի բաժակ)
75-100 գրամ ալյուր (1.5-2 սրճի բաժակ)
180-200 գրամ շոկոլադ (2 հատ շոկոլադի սալիկ)
1 պտղունց վանիլ
1 աղի գդալ սոդա
50 գրամ կարագ
6 հատ 5 սմ տրամագծով կլոր կաղապար
6 հատ ձևավոր յուղաթուղթ

Պատրաստման եղանակ խմբագրել

Ջեռոցը տաքացնել 250°Ց
Շոկոլադի սալիկը կտրատել, լցնել սրճեփի մեջ, ավելացնել կարագը և հալեցնել:
Հավկիթը շաքարավազի հետ գդալով խառնել, ավելացնել սոդան և վանիլը. խառնուրդին ավելացնել հալած շոկոլադը:
Վերջում ավելացնել ալյուրն այնքան, մինչև ստացվի թթվասերի խտությամբ զանգված:
Յուղաթուղթը տեղադրել կաղապարի մեջ, ավելացնել խմորը և դնել տաք ջեռոցում:
7 րոպեից հետո հանել ջեռոցից:
Մատուցել վանիլային պաղպաղակի գնդիկի հետ, տաք վիճակում: Կարելի է զարդարել թարմ նանայի տերևով և թթվաշ հատապտուղների օշարակով:

Խորհուրդ խմբագրել

7 րոպե ավել պահելու դեպքում, խմորեղենի մեջը կթխվի, որը կկորցնի շոկոլադե լավայի ժայթքումը: