Եփութուխ:Սագախոտ

Սագախոտ
Դժվարություն՝

Սագախոտի հատիկները

Սագախոտը շատ սննդարար հացազգի է, որը լի է մագնեզիումով ու երկաթով, և ունի սպիտակուցի բարձր մակարդակ (12%-18%): Սագախոտն աճել է Հարավային Ամերիկայի բնությունում, սական իր գերուտեստ լինելու շնորհիվ՝ այժմ նաև աճեցվում է այլ տեղերում, ինչպես նաև Հայաստանում:

Հեշտությամբ փլավի նման եփվում է, և կարելի է այն օգտագործել բազում հեշտ և սննդարար ուտեստներ ստեղծելու համար: Գոյություն ունեն սպիտակ, կարմիր և սև տեսակներ՝ ուտելու համար, սակայն եփվելու և սննդային արժեքի տեսանկյունից շատ չեն տարբերվում:

Բաղադրություն

• Սագախոտ
• Ջուր
• Աղ

Պատրաստման եղանակ

1. Ամեն բաժակ սագախոտի համար ավելացնել երկու բաժակ ջուր:
2. Եփել բերանը բաց ղազանի մեջ մինչ ամբողջ ջուրը ներծծվի:
3. Ավելացնել աղն ըստ ցանկության, թեթև խանել և փակել ղազանի բերանն ու թողնել հանգստանա 5 րոպե մինչ հատիկները բացվեն ու ժպտան:
4. Օգտագործել առանձին որպես փլավ կամ օգտագործել բազում եփված սագախոտ պահանջող բաղադրատոմսետում:

Սագախոտով բաղարատոմսեր

Սագախոտից կարելի է պատրաստել զանազան աղցաններ, խառնել այլ բաղադրամասերով որպես փլավ, մատուցել ծովային կամ թռչնային ուտեստների կողքին, կամ կոտլերներ/քիբբե պատրաստել: Օգտագործման եղանակների սահամանափակումը միայն երևակայությունն է:

• Սագախոտով ուտեստներ
• 
  Սագախոտով լցոնած սունկ
• 
  Մրգային աղցան սագախոտով
• 
  Սագախոտով ապուր
• 
  Սագախոտով լազանիա
• 
  Սագախոտով աղցան