«Եփութուխ:Թահին»–ի խմբագրումների տարբերություն

'''Թահինը''' կամ '''քնջութի մածուկը''' [[Եփութուխ:Քնջութ|քնջութի]] աղալուց ստացած մածուկ է։ Սովորաբար պատրաստվում է կեղևազրկված և բոված քնջութից է պատրաստվում։ Բացառություն է կազմում արևելյան Ասիայի քնջութի մածուկը, որը կեղևով քնջութից է պատրաստվում։ Համեմատաբար, կեղևազրկված քնջութից պատրաստված թահինը ավելի բաց գույն ունի և ավելի քիչ դառնումթյուն, իսկ կեղևով քնջութից պատրաստած մածուկն ավելի շատ սննդանյութեր ունի։