Աղտոր

Աղտորը կամ սումախը միջին արևելքում օգտագործվող համեմունք է: Այն ստացվում է աղտորի թուփի (լատիներեն՝ Rhus coriaria) չորացրած հատապտղի աղացումից և կարմիր, տտիպ ու թթու փոշի է: Սովորաբար պարսկական խոհանոցում նախքան ուտել ըստ ցանկության օգտագործվում է խորովածների ու քյաբաբների վրա՝ նրանց յուրահատուկ համ պարգևելով:

Աղտորը օգտակար է շաքարախտով հիվանդների համար:

Հին Հունաստանում բույսի փայտն օգտագործվել է բրդե կտորները ներկելու համար։

Աղտորի հատապտուղը, որի չորացրածի աղալուց ստացվում է փոշին

Աղտոր օգտագործող բաղադրատոմսերԽմբագրել