Եփութուխ:Ոսպով քյուֆթա

Ոսպով քյուֆթա
Կատեգորիա՝Սիրիական խոհանոց
Դժվարություն՝Միջին

Ոսպով քյուֆթան առանց մսի քյուֆթաներ են, որոնց պատրաստում են սիրիահայերը և այլ սիրիացիներ։

ԲաղադրությունԽմբագրել

Պատրաստման եղանակԽմբագրել

  1. Ոսպը 4 բաժակ ջրով լցնել կաթսայի մեջ և բերանը բաց եփել մինչև եփվի (եթե ջուրը չհերիքի, տաք ջուր ավելացնել մինչ լավ եփվի)։
  2. Եփելուց հետո, բլղուրը ավելացնել վրան։
  3. Սոխը մանր ջարդել և առանձին ձեթի հետ տապակել։
  4. Տապակած սոխը ավելացնել ոսպի և բլղուրին և խառնել։
  5. Խառնուրդը ձեռքով ընկույզի չափ գնդիներ սարքել և թաթախել կանեփի սերմերի մեջ։